今日，立冬

立冬，十月节。立字解见前。

冬，终也，万物收藏也。

初候，水始冰。水面初凝，未至于坚也。

二候，地始冻。土气凝寒，未至于拆。

三候，雉入大水为蜃。

——《月令七十二候集解》[元]

中国古人根据以往的经验，以气候变化整理出了二十四节气，二十四节气囊括了春夏秋冬四季，中国人根据节气进行播种，进行丰收，更以节气来调理身体，保证身体能够适应气候。而立冬也是二十四节气中的一个，它代表着冬季的开始，作为冬季的起始，立冬的养生很重要。

冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

——《黄帝内经》

冬季气温骤降，草木凋零，万物蛰伏，休养、收藏则是这个季节万物的生活作息。藏，那应该如何藏，藏什么呢？

肝心脾肺肾五脏对应的季节分别是春、夏、长夏、秋、冬，冬对应的则是肾，《黄帝内经·素问》“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”精到底是什么呢？黄帝内经也做出了解释“夫精者，生之本也。”

精，又称精气，是构成人体、促进人体生长发育和维持人体生命活动的最基本物质，是生命之源。

而肾脏则是封藏精气的地方，肾精也就是人体最重要的基本物质之一，肾精的构成，是以先天之精为基础，加之部分后天之精的充养而化成，而养精主要就是养后天之精。《黄帝内经》曰：“故藏于精者，春不病温。”不藏精则春天可能就会有温热病，这也是先人在总结之后得出的结论。

肾藏精，也即是冬应藏精。

冬季由于气温的骤降，人也会感受到寒意，因此冬季也需要注意保暖，保暖最重要的就是保护自己的阳气，《黄帝内经》曰：冬伤于寒，春必温病。护阳藏阳也就是立冬后需要做的养生。

唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。逆春气，则少阳不生，肝气内变。逆夏气，则太阳不长，心气内洞。逆秋气，则太阴不收，肺气焦满。逆冬气，则少阴不藏，肾气独沉。夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。

——《黄帝内经》

秋冬气候干燥，冬季虽降雪，但水气结成白雪，故空气中的水气减少，人体感受到的就是干燥，故曰：春夏养阳，秋冬养阴。另外五行中肾主水，所以立冬之后养阴是必不可少的。

那立冬应吃什么呢？

养生，最重要的就是应时节，立冬要补肾藏精、滋养阴阳，因此在吃喝上也以此为基础。

肾之色为黑，中医以黑补肾，而现实中黑色食材主要有黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣等等。

黑米可以滋阴补肾、健脾养肝；黑豆能补肝肾、强筋骨；黑芝麻可以滋肝养肾、明目黑发；黑枣可以平胃健脾、补肾填髓。

另《本草纲目》曰：羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤。而秋后羊最为肥美，更是滋补中的上品，故不少地方也以立冬吃羊肉为习惯。

当然，干燥的气候，也需要润燥的食品，像白萝卜、梨、像白菜都是滋阴润燥之品，尤其白萝卜，在民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的养生说法，这也与黄帝内经提到的春夏养阳，秋冬养阴有异曲同工之处。

从立冬到来年立春，俗称“冬仨月”，是一年中最冷的时节。立冬一到，气温会不断降低，日照也会继续缩短，冷空气频繁南下必然会夹杂着雨雪。裹好大衣，防寒保暖是必备，更加要注意防摔倒，也祝愿各位立冬快乐。