薏苡仁在中医药中承载着千年的养生智慧，东汉的《神农本草经》将薏苡仁列为上品，记载有“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气”，还提及久服可令人“轻身益气”，足见古人对其药用价值的重视。
李时珍在《本草纲目》一书中进一步阐述：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”这段话清晰地概括了薏苡仁对脾胃、筋骨以及祛湿等多方面的功效，为后世医者运用薏苡仁治病养生提供了理论依据。
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薏苡仁的归经之道
Ø 薏苡仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，这三条经络与人体健康息息相关；
Ø 脾经主运化，统摄血液，为后天之本，人体摄入的食物与水液皆需靠脾的运化功能，化为精微营养物质输送至全身，若脾失运化，则易出现腹胀、腹泻、食欲不振等诸多问题；
Ø 经负责受纳、腐熟食物，是人体消化的前沿阵地，为机体提供源源不断的能量；
Ø 肺经司呼吸，主宣发肃降，通调水道，既掌管着人体与外界的气体交换，又调节着体内水液的代谢与分布。
薏苡仁主治病症全知晓
(1) 利水渗湿--对于那些因水湿内停，下肢浮肿，走路是觉得酸沉无力。薏苡仁能利水消肿，让潴留的水湿从小便而去，是治疗水肿、脚气、小便不利的良药。多与茯苓、白术、黄芪等同用。
(2) 脾虚泄泻--该药可渗除脾湿，健脾止泻，尤宜治脾虚湿盛之泄泻，常与茯苓、人参、白术等合用，如参苓白术散。
(3) 湿痹拘挛--对于长期在潮湿环境劳作，或因体质虚寒受湿邪侵袭，导致关节肌肉酸痛、麻木，屈伸不利的人群，薏苡仁能渗湿除痹，舒筋脉，缓拘挛。可用单药煮粥服，治风湿久痹。
(4) 肺痈、肠痈--本品可清肺肠之热，排脓消痈；常与苇茎、冬瓜、桃仁等同用治肺痈咳吐浓痰。配伍附子、败酱草、丹皮等可治肠痈。
薏苡仁的忌用人群
(1) 孕妇--因薏苡仁偏寒凉，且其对子宫平滑肌有兴奋作用，轻者可能出现胎动不安，重者则有流产风险，危及胎儿与母体健康。
(2) 脾虚无湿之人--脾胃阳气不足的人群，其运化之力欠佳且无湿邪困扰，而薏苡仁的利湿之性反而会进一步导致脾胃阳气损伤，加重消化不良、腹胀、便溏等症状。
(3) 大便燥结者--薏苡仁利水渗湿功效显著，也易伤津液，对于本就肠道干燥、大便干结难下之人，食用薏苡仁后会使津液愈发亏耗，加重便秘症状。
经典方剂解读
(1) 苇茎汤--源自《备急千金要方》，是治疗肺痈的良方。方剂由苇茎、薏苡仁、瓜瓣、桃仁组成，专为热毒壅肺、痰瘀互结之肺痈而设。
(2) 参苓白术散--出自《太平惠民和剂局方》，常用于治疗脾虚湿盛之泄泻。方中有人参、白术、茯苓、山药、薏苡仁等多味药材。当人体脾虚，运化水湿失常，水谷不化，大便溏稀，四肢乏力，面色萎黄时，人参、白术、茯苓等补脾益气，薏苡仁则发挥其健脾利湿专长，助脾胃恢复运化，与诸药联用，即助除湿之力，又能畅达气机。
薏苡仁的现代研究成果
薏苡仁含有丰富的薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡素、多糖、氨基酸以及维生素 B 族等成分。其中，薏苡仁酯、薏苡仁内酯等具有显著的抗肿瘤活性。其含有的多糖成分可有效抑制炎症因子的释放，减轻机体炎症反应，对类风湿性关节炎、肠炎等炎症性疾病能起到缓解疼痛、肿胀，改善病情的作用。
此外，薏苡仁还有助于降血糖、降血脂，其内含的多糖与醇提物可调节胰岛素分泌，改善脂肪代谢，为糖尿病、高血脂患者提供了一种天然、温和的辅助调理途径。
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薏苡仁食疗膳方推荐
薏仁粥
原料：取薏苡仁30克、粳米50克；
做法：先将薏苡仁洗净，浸泡3-4小时，待其微微发软后，与淘洗干净的粳米一同下锅，加适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮
功效：具有健脾益胃、利水渗湿之效。
薏仁茶
原料：炒薏苡仁 10 克、鲜荷叶 5 克、山楂 5 克
做法：将这些材料洗净后放入茶壶，用沸水冲泡，焖泡 10 - 15 分钟即可饮用
功效：薏仁茶能清热解渴、利水消肿，还兼具一定的降脂功效，非常适宜夏季暑湿当道时饮用。
薏仁排骨汤
原料：选用排骨300克、薏苡仁50克，葱姜少许；
做法：排骨洗净后冷水下锅，焯水去腥，捞出沥干；薏苡仁淘净泡发1小时左右。将排骨与薏苡仁一同放入砂锅，加足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，出锅前加适量盐调味。
功效：既能健脾补肺，又有美白祛湿之功，对于忙碌疲惫、肺脾气虚，面色不佳、湿气缠身的上班族来说尤为适宜。
