■ 一般人群营养素养核心信息（20条）
1.理解在生命每一个阶段都应遵循健康的饮食。
2.理解合理膳食是维系健康、远离疾病的重要基础。
3.熟悉食物分类、来源及其主要营养特点。
4.关注营养健康信息，甄别和应用正确的信息。
5.选择健康饮食，享受食物。
6.自己制作食物，减少在外就餐，与家人共餐。
7.会选择安全卫生的食品商店和餐厅。
8.会判别食物品质，选择新鲜卫生的食物。
9.读懂食品标签和营养标识。
10.正确选用保健食品和强化食品。
11.会估算食物份量。
12.会合理搭配食物。
13.会用适宜的方式储存、准备、处理和烹饪食物。
14.规律进餐，吃好早餐。
15.食物多样，谷物为主，多吃蔬果，足量饮水。
16.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，足量奶豆。
17.少盐少油，控糖限酒。
18.按需备餐，文明用餐，杜绝浪费。
19.尊重不同饮食文化，注重餐桌礼仪。
20.吃动平衡，定期测量并评价体重。
■ 孕期妇女营养素养核心信息（24条）
1.孕期合理营养对母子双方的近期和远期健康都具有重要的影响。
2.孕期适宜增重有助于获得良好的妊娠结局。
3.孕期吸烟、饮酒容易引起流产、早产和胎儿畸形。
4.奶类含钙丰富，且易于吸收，是钙理想的食物来源。
5.动物肝脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果是叶酸良好的食物来源。
6.膳食铁摄入不足容易导致孕妇及婴儿发生铁缺乏或缺铁性贫血。
7.孕期碘缺乏会损害胎儿脑和智力发育。
8.孕期适量增加富含膳食纤维的食物的摄入，有助于缓解孕妇便秘。
9.孕早期碳水化合物摄入不足，可损害胎儿神经系统发育。
10.孕期每天应进行至少30分钟适合自身条件的身体活动，避免剧烈运动和重体力劳动。
11.孕期应做到食物多样、营养均衡。
12.从孕前3个月起，每天服用400微克的叶酸补充剂可预防胎儿神经管发育畸形。
13.孕吐严重者，可以不必过分强调平衡膳食，但要保证摄入足量的谷类及薯类食物。
14.孕妇应保证每天水分摄入，不喝或少喝含糖、含咖啡因的饮料。
15.怀孕期间，孕妇每周宜食用2~3次深海鱼类，以提供对胎儿大脑和视网膜发育具有重要作用的n-3系列长链多不饱和脂肪酸。
16.孕中、晚期适量增加含铁丰富的动物性食物的摄入，每周吃1~2次动物血或肝脏。
17.选用碘盐，常吃含碘丰富的海产食物如海带、紫菜。
18.孕中期开始，每天增饮200毫升的牛奶，使饮奶总量达到每日400~500毫升。
19.孕妇应积极准备母乳喂养，学习母乳喂养的方法和技巧。
20.从孕前开始对体重进行监测和管理。孕早期每月测量1次体重；孕中、晚期每周测量体重。
21.关注血糖变化，关注糖尿病的危险因素，妊娠糖尿病患者应加强疾病自我管理。
22.关注血压变化，关注高血压的危险因素，妊娠期高血压患者应加强疾病自我管理。
23.注意食品标签，合理选择包装食品。
24.关注孕期营养信息，能够获取、理解、甄别、应用孕期营养信息。
■ 哺乳期妇女营养素养核心信息（24条）
1.哺乳期食物多样不过量，保证营养均衡充足对母婴健康至关重要。
2.哺乳期妇女应坚持平衡膳食、适度运动，逐步恢复至适宜体重。
3.奶类含钙丰富，且易于吸收，是哺乳期钙的理想食物来源。
4.母乳是婴儿最理想的天然食物，新生儿的第一口食物应该是母乳。
5.提倡纯母乳喂养6个月，婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。
6.新生儿出生后一周内可出现生理性体重下降，一般不超过出生体重的7%，7~10天恢复至出生体重。
7.辅食添加首先从强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物开始，遵循由少到多，由稀到稠，由细到粗，循序渐进的原则。
8.母乳喂养利于母亲体重恢复，并可以降低母亲患乳腺癌、卵巢癌以及2型糖尿病的风险；降低婴儿感染性疾病和过敏的发生风险。
9.哺乳期妇女应忌烟酒，避免浓茶和咖啡。
10.哺乳期妇女应适量增加富含优质蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，必要时可部分用大豆及其制品替代。
11.哺乳期妇女每天应摄入充足的蔬菜水果，保证每天蔬菜摄入量为500g，其中有色蔬菜（绿叶和红黄色蔬菜）占2/3以上。
12.哺乳期妇女应适量增加富含维生素A的动物性食物的摄入，每周吃1~2次动物肝脏。
13.选用碘盐，常吃含碘丰富的海产食物如海带、紫菜等。
14.哺乳期妇女每天应比孕前增饮200毫升牛奶，饮奶总量达到每日400~500毫升。
15.哺乳期妇女应保证每天充足水分摄入，不喝或少喝含糖饮料。
16.新生儿出生后应当尽早开始喂奶，早接触、早吸吮、早开奶。
17. 6月龄时开始添加辅食，并继续母乳喂养至2岁或2岁以上。
18.婴儿出生后2周左右，开始每日补充维生素D，纯母乳喂养的婴儿不需要补钙。
19.婴儿在6个月内应该按需喂养。
20.坚持让婴儿直接吸吮母乳，尽可能不使用奶瓶间接喂哺人工挤出的母乳。
21.定期监测婴幼儿体格指标，追求健康生长。
22.婴幼儿辅食应单独制作，选用安全、优质、新鲜的食材，制作过程清洁卫生，保持食物原味，1岁前不额外添加糖、盐及各种调味品，1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭食物。
23.注意食品标签，合理选择包装食品。
24.关注哺乳期营养信息，能够获取、理解、甄别、应用哺乳期营养信息。
■ 学龄前儿童营养素养核心信息（14条）
1.认识常见的食物。
2.将食物简单分类。
3.了解食物的来源。
4.了解食物的营养特点。
5.简单辨别新鲜卫生的食物。
6.清淡饮食，少吃高盐、高糖、高脂肪食物。
7.每日饮奶，足量饮水，不喝或少喝含糖饮料。
8.合理选择零食，优选水果、奶类和坚果。
9.珍惜食物，不浪费食物。
10.不挑食偏食。
11.专注进食，细嚼慢咽不拖延。
12.自主进餐，学会并逐渐熟练使用餐具。
13.餐前洗手，避免不洁进食。
14.积极参加各种形式的身体活动，减少久坐行为。
■ 学龄儿童营养素养核心信息（20条）
1. 建立为自己的健康和行为负责的信念。
2. 认识合理营养对儿童发育乃至一生健康的重要性。
3. 关注并讨论食物营养信息，正确对待食品广告。
4. 了解食物的来源及食物体系。
5. 了解食物分类及其主要营养特点。
6. 了解食物与环境的相互影响。
7. 了解不同饮食文化。
8. 自主选择健康食物，积极主动参与家庭食物选择。
9. 学习简单的食物种植和家庭加工方法。
10.规划食物数量，避免食物浪费。
11.会初步判定食物品质。
12.阅读并理解食品标签和营养标识。
13.熟悉厨房，学习烹饪，和家人一起制作食物，做力所能及的家务。
14.科学清洁双手，注重食品操作各环节的卫生问题。
15.规律进餐，吃好早餐。
16.和家人一起就餐，减少在外就餐和外卖食品。
17.会简单估计食物份量，进行食物搭配。
18.食物多样，多吃蔬果，足量奶豆，少油少盐少糖，合理选择零食。
19.吃动平衡，定期测量并评价体重。
20.注重餐桌礼仪，专注进食，细嚼慢咽。
■ 老年人营养素养核心信息（20条）
1.合理营养是延缓衰老和保证老年人健康的基石。
2.了解食物分类及其营养价值。
3.积极进食，摄入充足的食物，预防营养缺乏。
4.积极预防肌肉衰减和骨质疏松，减少慢性病发生。
5.时常监测体重变化，维持适宜体重。
6.积极主动参与烹饪过程，主动与家人或朋友一起进餐。
7.食物多样，平均每天摄入12种以上的食物。
8.食物细软，细嚼慢咽，少量多餐，规律进餐，吃好早餐。
9.谷类为主，增加全谷物和杂豆类食物的摄入。
10.摄入足够的优质蛋白质，鱼禽蛋肉要足量。
11.餐餐有蔬菜，天天吃水果。
12.合理选择高钙食物，保证奶豆摄入。
13.少盐少油少糖，每天食盐不超过6g。
14.主动足量饮水，首选温热白开水。
15.积极参与户外活动，运动要量力而行，适量抗阻运动。
16.关注营养健康信息，甄别和应用正确的信息。
17.学会估算食物份量，合理搭配食物。
18.学会阅读食品标签，合理选择食品。
19.在营养师和医生的指导下，合理利用营养强化食品或营养素补充剂。
20.注意饮食卫生，学会合理利用剩余饭菜。
