阿胶，作为中医药宝库中的璀璨明珠，因原产于东阿而得名。早在《神农本草经》中，就被尊为 “上品”，明代李时珍的《本草纲目》也对其赞誉有加。下面，就为大家详细梳理关于阿胶的 25 个关键知识点。
一、阿胶的神奇功效
（一）核心药用价值
阿胶具有补血滋阴、润燥止血的卓越功效，对于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠以及肺燥咳嗽等症状，有着显著的改善作用，尤其适合上述症状的人群。
（二）日常保健作用
免疫增强：能够有效提升人体免疫力，减少患病几率，特别适合年老体弱、久病初愈以及容易感冒的人群，帮助他们增强体质，抵御疾病。
强筋健骨：通过补充血液，滋养筋脉，润滑关节，充实骨髓，从而达到强筋健骨的效果，对于抵御风湿也有一定的帮助。
益智健脑：富含多种有效成分，不仅可以缓解学习和工作带来的紧张情绪，还能提升记忆力和识别能力，同时具备抗疲劳的作用，让大脑时刻保持清醒和活力。
延缓衰老：含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素和氨基酸，这些成分共同作用，使其具有明显的抗衰老功效，帮助人们保持青春活力。
抗癌辅助：对细胞免疫具有双向调节作用，能够增强 NK 细胞活性，促进淋巴细胞转化，在放化疗过程中起到辅助作用，减轻患者痛苦。
美容养颜：通过补血达到滋润皮肤的效果，长期坚持服用，可使脸色变得红润，肌肤更加细嫩有光泽，是女性美容养颜的佳品。
补钙能手：含有丰富的钙质，能够促进钙的吸收和贮存，对于预防和治疗骨质疏松有着积极的作用，尤其适合中老年人和缺钙人群。
调经安胎：可用于治疗因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，同时还具有养胎、安胎的功效，为女性孕期和经期的健康保驾护航。
血管呵护：能抑制血液黏稠度增加，促进血液循环，改善微循环，还具有抗心律不齐的作用，对心血管健康十分有益。
二、正确服用有讲究
（一）科学用量
药用时，一般的建议用量为 3 - 9g，饭前服用效果更佳。不过，具体的用量还需根据个人的体质进行调整，最好在医生的指导下确定。
（二）多样吃法
阿胶羹：准备阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁，将它们精心制作成阿胶羹，蒸制完成后，早晚各服用一匙，用温开水冲服，口感醇厚，营养丰富。
阿胶膏：把阿胶和冰糖加水，放入微波炉加热使其溶化，放凉后就会变成冻状。每晚睡前取一勺，加入开水或牛奶冲服，方便又美味。
膨化新吃法：利用微波炉将阿胶膨化，制成阿胶珠，直接含化食用，口感酥脆，别有一番风味。
粉冲饮品：将阿胶粉碎成粉末，取一匙加入热牛奶、豆浆等饮品中冲服，简单快捷，随时随地都能享受阿胶的滋养。
三、食用禁忌要牢记
萝卜勿同食：萝卜具有顺气促消化的作用，与阿胶的补气功效相互抵触，一起食用会降低阿胶的功效，所以两者不能同时食用。
浓茶需避开：茶中含有的茶多酚会阻碍人体对阿胶营养成分的吸收，影响其功效的发挥，因此服用阿胶时不要喝浓茶。
大蒜不可搭：大蒜同样有顺气促消化的特点，与阿胶同食会影响其功效，所以这两种食物不能搭配食用。
大黄不相容：大黄具有泻火的作用，与阿胶一起食用会使阿胶失去原有的营养作用，应避免同时服用。
绿豆汤慎饮：绿豆寒凉且有解毒功效，与阿胶同食会降低阿胶的功效。如果要喝绿豆汤，需与服用阿胶间隔一定的时间。
四、这些人要注意
阴虚体质：这类人群容易上火，常伴有肝火、心火、肺火等症状，如午后发热、潮热盗汗等，服用阿胶可能会加重上火症状，需谨慎食用。
痰湿、湿热体质：表现为口干、口苦、口气重、大便不爽等，舌苔厚腻。阿胶的滋腻特性可能会加重体内的痰湿和湿热，所以不适合这类人群。
有伤口者：阿胶具有活血和滋腻的特点，在伤口未结疤之前食用，可能会影响伤口愈合，因此有外伤的人不宜食用。
血瘀体质：肤色晦暗、有瘀斑，女性常出现月经不调，经前痛经加重。阿胶的活血作用可能会加重血瘀症状，所以这类人群要谨慎服用。
脾虚人群：消化功能低下，表现为食少、大便溏烂等。阿胶可能会阻碍脾胃的正常功能，如需食用，需配伍理气消食的中药。
阳虚体质：服用阿胶后可能会出现食欲不振、胃部饱胀等消化功能障碍症状，所以阳虚体质的人不适合服用。
特殊时期：患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮的人群，应暂停服用阿胶，待病情痊愈或经期结束后再服用，以免影响身体恢复或导致月经不调。
